Category : Masakan Indonesia

    Home / Archive by category "Masakan Indonesia"
14 Juni, 2017

Resep Tahu Gimbal Semarang

Resep Tahu Gimbal Semarang
Posted in : Masakan Indonesia on by : Mama Ayi

Tahu Gimbal Semarang bumbu kacangnya ditambah petis, karena tak ada petis jadi ini tanpa petis tetapi tetap sedap.   Bahan Tahu Gimbal Semarang: Tahu berkulit dipotong kotak, lalu digoreng (4 potong) gimbal udang (sudah dipost) 2 lembar kol, diiris tipis lontong kerupuk bawang goreng   Untuk Bumbu Kacang: 2 genggam kacang tanah (60gr kurleb) 2
Read more

14 Juni, 2017

Resep Gimbal Udang

Resep Gimbal Udang
Posted in : Masakan Indonesia on by : Mama Ayi

Bahan Gimbal Udang: 6 udang besar (sesuai kebutuhan) 1 daun bawang, diiris tipis 1 sdm tepung beras 3 sdm terigu 1 bawang merah, dihaluskan 1 bawang putih, dihaluskan 1 kemiri, dihaluskan garam sedikit merica sedikit bubuk ketumbar sedikit   Cara membuat Gimbal Udang: Tumis bumbu haluskan. Campur semua bahan, beri air. Adonan terigu ini agak
Read more

14 Juni, 2017

Resep Tahu Guling Jogja

Resep Tahu Guling Jogja
Posted in : Masakan Indonesia on by : Mama Ayi

Tahu Guling Jogja ini resepnya dari suamiku (orang Jogja). Ciri khas Tahu Guling ini Tahu, Tempenya dibacem, lalu diiris.   Bahan Tahu Guling Jogja: ketupat / lontong ½ tahu, dipotong kotak ½ tempe, dipotong kotak 2 lembar kol, diiris tipis kerupuk daun bawang, diiris serong bawang goreng   Untuk kuah: 250 ml air 40 gr
Read more

14 Juni, 2017

Resep Bacem Yang Dibakar

Resep Bacem Yang Dibakar
Posted in : Masakan Indonesia on by : Mama Ayi

Bacem adalah kesukaan anaku, tetapi sukanya dibakar. Pada umumnya bacem sesudah diungkep lalu digoreng.   Resep bacem sudah dipost disini   Cara membuat Bacem Yang Dibakar: Siapkan teflon, beri minyak sedikit (butter). Letakan Tempe, Tahu dan Ayam Bacem, sesekali diberi air sisa ungkepan bumbu bacem tadi. Dibalik disiram bumbu sisa ungkep sampai ada warna kecoklatan.
Read more

11 April, 2017

Resep Cenil Dengan Pewarna ”NEON”

Resep Cenil Dengan Pewarna ”NEON”
Posted in : Masakan Indonesia on by : Mama Ayi

Pewarna Neon ini pilihan cucuku Annette, warnanya lebih manyala. Menurut iklannya.   Bahan Cenil Dengan Pewarna ”NEON”: 200 gr tepung tapioka, ambil 30 gr larutkan dengan air hangat (air secukupnya saja) 130 ml air untuk campuran cenil air untuk masak cenil agak banyak 2 daun pandan garam kelapa parut garam sedikit gula pasir secukupnya pewarna
Read more

11 April, 2017

Resep Sego Kucing, Nasi Kucing

Resep Sego Kucing, Nasi Kucing
Posted in : Masakan Indonesia on by : Mama Ayi

Sego Kucing asalnya dari Jogja. Ini dibuat atas info dari suami & adik adiknya. Biasanya terdiri dari Nasi sedikit (semua serba sedikit, makanya disebut sego kucing), Sambal, Orek Tempe, Tumisan Sayur bisa Labu atau Buncis, Ayam Suwir, Ikan Asin, Telur Dadar. Untuk lebih komplit kata adik iparku biasanya ditambah bihun goreng, kacang tanah goreng. Di
Read more

11 April, 2017

Resep Nasi Goreng Seafood

Resep Nasi Goreng Seafood
Posted in : Masakan Indonesia on by : Mama Ayi

Bahan Nasi Goreng Seafood: 1 piring nasi putih seafood secukupnya (6 sdm), siap beli (isinya campur campur, ada udang, scallops) jahe seiiris 1/5 paprika merah, diiris tipis ½ sdt bubuk paprika 1 sdm butter 1 sdm saos tiram 1 sdt kecap asin 2 sdm keju parut 2 bawang merah, dihaluskan 1 bawang putih, dihaluskan 8
Read more

11 April, 2017

Resep Ayam Oven Saos Tiram

Resep Ayam Oven Saos Tiram
Posted in : Masakan Indonesia on by : Mama Ayi

Bahan Ayam Oven Saos Tiram: 4 ayam paha atas 1 – 2 sdm saos tiram 2 sdm kecap manis 2 sdm minyak goreng 2 bawang merah, dihaluskan 1 bawang putih, dihaluskan garam sedikit merica hitam sedikit   Cara membuat Ayam Oven Saos Tiram: Siapkan pyrex, ulasi dengan butter. Cuci ayam, letakan di pyrex. Campur rata
Read more

11 April, 2017

Resep Daging Tahu Masak Garam Masala

Resep Daging Tahu Masak Garam Masala
Posted in : Masakan Indonesia on by : Mama Ayi

Garam Masala adalah bumbu untuk bahan kari India. Biasanya terdiri dari: Kayu Manis, Cengkeh, Biji Pala, Ketumbar, Jinten, Kapulaga dan Merica. Banyak dijual, jadi siap beli bentuk bubuk.   Bahan Daging Tahu Masak Garam Masala: 150 gr daging ½ tahu, dipotong kotak ½ bungkus taoge ¼ bawang bombay, dicacah halus 2 bawang putih, dicacah halus
Read more

11 April, 2017

Resep Tilapia Goreng Tepung

Resep Tilapia Goreng Tepung
Posted in : Masakan Indonesia on by : Mama Ayi

Bahan Tilapia Goreng Tepung: 60 gr tilapia, dihaluskan (atau ikan sesuai selera) 4 sdm terigu 1 telur, dikocok lepas 1/5 bawang bombay (kecil), dicacah halus 2 bawang putih, dicacah halus 2 daun bawang, diiris halus daun dill, ambil daunnya sedikit (biasa untuk masakan India, dapat diskip) merica bubuk sedikit ¼ sdt garam bila suka pedas
Read more