8 April, 2016
Resep Arem Arem isi Daging & Sayur
Ini request anakku Ayu. Karena suka sekali arem arem.
Bahan Arem Arem isi Daging & Sayur:
250 gr beras
700 ml santan
3 daun salam
2 daun jeruk
½ sdm garam
Untuk Isi:
150 gr daging giling, tumis sampai kecoklatan
2 wortel, diiris kotak kecil kecil
2 kentang, diiris kotak kecil kecil
2 daun bawang, diiris tipis
½ sdt garam
1 sdm kecap manis (bisa diskip)
4 bawang merah
2 bawang putih
3 sdm santan kental
½ sdm maizena larutkan dengan air
daun pisang
Cara membuat Arem Arem isi Daging & Sayur:
Haluskan bawang merah dan bawang putih lalu tumis. Di wajan lain tumis daging giling sampai kering kecoklatan. Masukan kentang ke tumisan bawang, beri garam. Masukan wortel, daun bawang dan daging giling. Masukan santan kental. Cicipi, beri maizena yang dilarutkan air. Angkat sisihkan.
Buat adonan nasi. Masak beras dan santan sampai asat. Siapkan daun beri 2 sdm adonan nasi. Beri 3 sdt adonan isi. Tutup dengan 1 sdm adonan nasi, lalu ditekan / padatkan, gulung daun, sematkan kedua ujungnya lalu dikukus 50 – 60 menit supaya tanek / matangnya maksimal. Sajikan. Bila suka pedas dapat diberi cabe rawit.