28 Desember, 2015
Resep Kue Lopis Ketan
Kue Lopis favorite anakku. Karena hari ini ada pesanan jadi sekalian buat kue Lopis.
Untuk resep lopis banyaknya beras ketan tergantung kebbutuhan kita. Enak karena tak ada ketentuan
Bahan Kue Lopis Ketan:
800 gr beras ketan redanam sejam
200 gr kelapa parut kering
500 gr gula jawa
5 lbr daun padanan
2 daun jeruk
Cara membuat Kue Lopis Ketan:
Rendam ketan, sementara itu siapkan daun 8-9 cm lebar x 28 cm panjang seadanya daun. Siapkan air panci untuk masak lopis, airnya beri garam sedikit. Daun padanan massing2 selembar. Tiriskan beras ketan. Ambil daun, bentuk segitiga isi beras ketan tekan kebawah supaya padat beri biting ato tusuk gigi. Lalu masak sampai matang, ditekan bila sudah lembek biasanya sudah matang.
Setelah matang ditiris lagi, lalu buka bitingnya. Taburi kelapa parut. Karna kelapa kering beri santan sedikit dan garam dimicowave 15 detik, campur rata.
Air gula (kinca). Rebus semua bahan + 2 daun padanan sampai kental.
