5 Januari, 2016
Resep Lontong Sayur
Resep Sayur
Bahan untuk Lontong Sayur:
2 paha ayam, untuk kaldu
2 telur, digodog
2 labu siam
4 jamur, kupas lalu iris
5 cabe rawit, 2 diuleg, 3 biarkan utuh
cabe merah, iris
¼ paprika kuning, iris
Bumbu untuk Lontong Sayur:
garam
½ sdt bubuk ketumbar
3 daun salam
3 daun jeruk
1 sereh
laos
jahe
3 bawang merah, haluskan
3 bawang putih, haluskan
3 kemiri, haluskan
Cara membuat Lontong Sayur:
Buat kaldu ayam: 2 paha ayam, daun salam, laos, sereh, jahe, 1sdt garam dipresto 25 menit.
Tumis bumbu haluskan sampai harum. Iris labu siam seperti korek api. Setelah kaldu matang masukan bumbu tumis, masukan labu siam, jamur, cabe rawit yang telah diulek, cabe merah yang telah diiris. Masak sampai bumbu meresap. Lalu masukan santan, telur godok dan paprika. Masukan cabe rawit utuh.
Resep Lontong Plastik
Bahan Lontong Plastik :
10 sdm beras (kira2)
plastik lontong (dibeli ditoko loyang lontong)
1 daun padanan
daun pisang sedikit, simpulkan
garam sedikit
Cara membuat Lontong Plastik :
Masukan beras keplastik lontong ikat. Lalu masak lontong kira17 menit, bila air berkurang bisa ditambah. Beri garam sedikit, daun padanan dan daun pisang. Lalu ditusuk dengan garpu setelah matang 1/2 nya. Setelah matang ditiris letakan tegak supaya air keluar ditusuk garpu sekelilingnya. Bila sudah dingin bisa diiris, sajikan.