Home / Kue Indonesia / Resep Onde Onde isi Kacang Hijau
25 April, 2016

Resep Onde Onde isi Kacang Hijau

Posted in : Kue Indonesia on by : Mama Ayi

Onde Onde dapat diisi kacang merah, ubi, apa saja sesuai selera. Biasanya saya buat isi kacang hijau. Sehari sebelum buat onde onde, dibentuk bulat lalu disimpan di kulkas, bila untuk waktu lama bisa disimpan di freezer.
 

Bahan Onde Onde isi Kacang Hijau:
125 gr tepung ketan
1 sdm tepung tapioka
sedikit garam
2 sdm gula pasir
125 ml air hangat (sampai kalis bisa dibentuk)
wijen secukupnya
Untuk Isi:
(saya buat banyak karena buatnya lama)
200 gr kacang hijau yang sudah dikupas, direndam 2 jam minimal
100- 150 gr gula pasir
garam sedikit
75 -100 ml santan kental kental
 

Cara membuat Onde Onde isi Kacang Hijau:
 
Untuk isi:
Setelah direndam kacang hijau, kukus sampai matang dan lunak (ini lama bisa 1 jam). Bisa dicicipi bila sudah matang / belum. Tumbuk sampai halus selagi panas. Masak gula dan santan sampai mendidih agak kental, masukan kacang hijau dan garam. Aduk aduk sampai kental dan asat. Lalu bentuk bulat bola.
 
Untuk kulit:
Campur tepung ketan, tapioka, gula dan garam. Beri air hangat aduk sampai kalis. Bentuk bola. Pipihkan beri adonan isi bentuk bola lagi, celupkan ke air dan wijen. Goreng dengan api kecil, supaya tak retak. Bila sudah mengapung, besarkan api kompor sedikit. Goreng sampai matang. Siap sajikan.




Resep lezat lainnya

Resep Nastar Yang Meprel Banyak macam Nastar, kesukaan anaku Ayu. Nastar yang meprel. Selagi di Honolulu kita buat selainya dari nanas Honolulu, 1 nanas cukup karena besar nan...
Resep Es Kepal Susu Coklat Es Kepal pertama kali diberi saos Milo,kemudian berkembang dengan saos Susu Coklat. Es kepal adalah Es jang diserut diberi topping coklat. Kita pilih ...
Resep Tape Ketan Hijau Tape Ketan Hijau dapat kita buat minuman Tape Ketan, Kue Mangkok Tape Ketan Hijau, Bolu Tape Ketan Hijau dan yang lain lain. ...
Resep Nasi Jeruk & Lauk Pendamping (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Bahan: 1½ cup rice cooker beras 10 daun jeruk, 5 daun jeruk diiris tipis, 5 daun j...