Home / Kue Indonesia / Resep Onde Onde isi Kacang Hijau
25 April, 2016

Resep Onde Onde isi Kacang Hijau

Posted in : Kue Indonesia on by : Mama Ayi

Onde Onde dapat diisi kacang merah, ubi, apa saja sesuai selera. Biasanya saya buat isi kacang hijau. Sehari sebelum buat onde onde, dibentuk bulat lalu disimpan di kulkas, bila untuk waktu lama bisa disimpan di freezer.
 

Bahan Onde Onde isi Kacang Hijau:
125 gr tepung ketan
1 sdm tepung tapioka
sedikit garam
2 sdm gula pasir
125 ml air hangat (sampai kalis bisa dibentuk)
wijen secukupnya
Untuk Isi:
(saya buat banyak karena buatnya lama)
200 gr kacang hijau yang sudah dikupas, direndam 2 jam minimal
100- 150 gr gula pasir
garam sedikit
75 -100 ml santan kental kental
 

Cara membuat Onde Onde isi Kacang Hijau:
 
Untuk isi:
Setelah direndam kacang hijau, kukus sampai matang dan lunak (ini lama bisa 1 jam). Bisa dicicipi bila sudah matang / belum. Tumbuk sampai halus selagi panas. Masak gula dan santan sampai mendidih agak kental, masukan kacang hijau dan garam. Aduk aduk sampai kental dan asat. Lalu bentuk bulat bola.
 
Untuk kulit:
Campur tepung ketan, tapioka, gula dan garam. Beri air hangat aduk sampai kalis. Bentuk bola. Pipihkan beri adonan isi bentuk bola lagi, celupkan ke air dan wijen. Goreng dengan api kecil, supaya tak retak. Bila sudah mengapung, besarkan api kompor sedikit. Goreng sampai matang. Siap sajikan.




Resep lezat lainnya

Resep Kue Putri Salju Kue ini biasa dibuat menjelang Hari Raja Idul Fitri. Bahan Kue Putri Salju: 250 gr mentega (margarine) 125 gr butter (di tanah air Wysman merkn...
Resep Cake Ubi Kuning Tabur Keju Rasa ubi dari cake samar samar jadi tak medok. Karena ubi lembut jadi cake ini super lembut disukai dari anak kecil sampai piyantun sepuh (saking lemb...
Resep Es Kepal Matcha Velvet Banyak es kepal Matcha/ Green Tea. Tapi ini Matcha Velvet.   Bahan Es Kepal Matcha Velvet: Coklat bubuk 1/2 sdt Gula palem 1/2 sdt Matcha/...
Resep Es Kepal Red Velvet Bagi yang berdomisili di Jakarta dijual bubuk red velvet untuk yang jauh dapat dibuat sendiri dan mudah.   Bahan Resep Es Kepal Red Velvet: ...