Home / Masakan Indonesia / Resep Tahu Guling Jogja
14 Juni, 2017

Resep Tahu Guling Jogja

Posted in : Masakan Indonesia on by : Mama Ayi





Tahu Guling Jogja ini resepnya dari suamiku (orang Jogja). Ciri khas Tahu Guling ini Tahu, Tempenya dibacem, lalu diiris.

 

Bahan Tahu Guling Jogja:
ketupat / lontong
½ tahu, dipotong kotak
½ tempe, dipotong kotak
2 lembar kol, diiris tipis
kerupuk
daun bawang, diiris serong
bawang goreng
 

Untuk kuah:
250 ml air
40 gr gula merah
2 bawang putih, dihaluskan, lalu ditumis
3 daun jeruk
1 cabe rawit, dihaluskan
sereh sedikit
garam sedikit
 

Cara membuat Tahu Guling Jogja:
Tahu dan tempe dibacem (sudah dipost), lalu dibakar dan dipotong.
Buat kuahnya. Masak air, daun jeruk, sereh dan bawang putih. Setelah harum, masukan gula merah, cabe dan garam. Masak air, setelah mendidih masukan kol iris. Masak 1 menit.
 

Penyajian:
Letakan Lontong, Tahu dan Tempe Bacem, Kol, Daun Bawang, siram Kuah Gula Merah, Bawang Merah Goreng, Kerupuk, Kecap Manis bila suka.

 




Resep lezat lainnya

Resep Pepes Ikan dan Sayur Asem Bahan Pepes Ikan: 4 ikan filet santan secukupnya 1 telur, dikocok lepas   Bumbu Pepes Ikan: 4 bawang merah 2 bawang putih 3 kemir...
Resep Tumis Buncis Taoco Bahan Tumis Buncis Taoco: buncis, seadanya sesuai kebutuhan 2 sdm taoco 1 sdm saoa tiram ½ bawang bombay, dicacah 4 bawang putih diulek ½ cabe ...
Resep Ayam Bungkus Daun Kale Bahan Ayam Bungkus Daun Kale: 5 paha ayam 1 ikat kale, isinya 5 lembar jadi pas santan   Bumbu Ayam Bungkus Daun Kale: 4 bawang mera...
Resep Udang Saos Tiram Udang Saos Tiram dengan ditambah saos tomat, rasanya gurih dan ada rasa asam dari saos tomat dan segar dari sayuran yang ditambahkan ke menu ini. &nb...