Home / Masakan Indonesia / Resep Tahu Guling Jogja
14 Juni, 2017

Resep Tahu Guling Jogja

Posted in : Masakan Indonesia on by : Mama Ayi





Tahu Guling Jogja ini resepnya dari suamiku (orang Jogja). Ciri khas Tahu Guling ini Tahu, Tempenya dibacem, lalu diiris.

 

Bahan Tahu Guling Jogja:
ketupat / lontong
½ tahu, dipotong kotak
½ tempe, dipotong kotak
2 lembar kol, diiris tipis
kerupuk
daun bawang, diiris serong
bawang goreng
 

Untuk kuah:
250 ml air
40 gr gula merah
2 bawang putih, dihaluskan, lalu ditumis
3 daun jeruk
1 cabe rawit, dihaluskan
sereh sedikit
garam sedikit
 

Cara membuat Tahu Guling Jogja:
Tahu dan tempe dibacem (sudah dipost), lalu dibakar dan dipotong.
Buat kuahnya. Masak air, daun jeruk, sereh dan bawang putih. Setelah harum, masukan gula merah, cabe dan garam. Masak air, setelah mendidih masukan kol iris. Masak 1 menit.
 

Penyajian:
Letakan Lontong, Tahu dan Tempe Bacem, Kol, Daun Bawang, siram Kuah Gula Merah, Bawang Merah Goreng, Kerupuk, Kecap Manis bila suka.

 




Resep lezat lainnya

Resep Terong Bakar Bumbu Tomat Paprika Bahan Terong Bakar Bumbu Tomat Paprika: 1 terong, diiris bundar lalu dibakar di teflon 1½ paprika 1 tomat ½ cabe merah besar 5 bawang merah ...
Resep Kacang Bawang Dioven (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Bahan Kacang Bawang Dioven: 500 gr kacang tanah tanpa kulit 15 bawang putih untuk t...
Resep Jadah Bakar Bumbu Pedas Pertama kali aku melihat jadah diatasnya tempe bacem di Kaliurang. Ternyata ini ciri khas Kaliurang. Jadah juga dapat digoreng, dibakar, rasanya tetap...
Resep Roti Jala (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Roti Jala dapat disantap dengan kare kambing, gulai ayam atau kare ayam. Sesuai selera. ...