Home / Masakan Indonesia / Resep Tahu Guling Jogja
14 Juni, 2017

Resep Tahu Guling Jogja

Posted in : Masakan Indonesia on by : Mama Ayi





Tahu Guling Jogja ini resepnya dari suamiku (orang Jogja). Ciri khas Tahu Guling ini Tahu, Tempenya dibacem, lalu diiris.

 

Bahan Tahu Guling Jogja:
ketupat / lontong
½ tahu, dipotong kotak
½ tempe, dipotong kotak
2 lembar kol, diiris tipis
kerupuk
daun bawang, diiris serong
bawang goreng
 

Untuk kuah:
250 ml air
40 gr gula merah
2 bawang putih, dihaluskan, lalu ditumis
3 daun jeruk
1 cabe rawit, dihaluskan
sereh sedikit
garam sedikit
 

Cara membuat Tahu Guling Jogja:
Tahu dan tempe dibacem (sudah dipost), lalu dibakar dan dipotong.
Buat kuahnya. Masak air, daun jeruk, sereh dan bawang putih. Setelah harum, masukan gula merah, cabe dan garam. Masak air, setelah mendidih masukan kol iris. Masak 1 menit.
 

Penyajian:
Letakan Lontong, Tahu dan Tempe Bacem, Kol, Daun Bawang, siram Kuah Gula Merah, Bawang Merah Goreng, Kerupuk, Kecap Manis bila suka.

 




Resep lezat lainnya

Resep Risoles Isi Daging Keju (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Ini request cucuku Annette. Aku buat Risoles isi sayur untuk anaku, lalu cucuku juga i...
Resep Pepes Jamur Enoki Bahan Pepes Jamur Enoki: 1 bungkus jamur enoki   Bumbu Pepes Jamur Enoki: 3 bawang merah 2 bawang putih 2 kemiri kencur sedikit b...
Resep Semur Tahu Betawi Banyak menu Semur di tanah air, setiap daerah mempunyai ciri khas, tetap semua lezat. Semur Betawi dapat tahu, daging dan kentang. Dibuat sesuai seler...
Resep Tumis Taoge Taoco Kita suka sekali taoco, ini taoco dari sohibku Kris dari Temanggung. Rasanya enak sekali.   Bahan Tumis Taoge Taoco: ta...