9 Juli, 2019
Resep Kue Bugis Isi Enten Kelapa Rasa Strawberry
Kue Bugis untuk bahan & cara sudah dipost tanggal 28/12/2015
Bahan untuk Kulit Pink:
Tepung ketan 75 gr
Kentang 25 gr,direbus,haluskan.
Gula halus 1/2 sdm
Santan kental 50 ml hangatkan dimicrowave 15 detik
Garam sedikit
Pewarna pink 1 tetes sewaktu dicampur,
1 tetes lagi bila warna belum sesuai selera
Bahan Isi:
Sudah dipost 7/3/2019
Kelapa parut 50 gr
Gula pasir 3 sdm
Air 40 ml
Strawberry 50 gr
Perasa strawberry 1 tetes.
Cara:
(1)Buat isi,masak air,strawberry,sampai lunak,saring,beri air sedikit. Masukan gula pasir,masak sampai berbusa,masukan kelapa,sesekali diaduk,masukan perasa strawberry.
(2)Campur semua bahan sampai kalis, ambil cetakan kue ku,ulasi minyak goreng.Letakan adonan tekan,beri isi tutup adonan lagi,tepi tepi dirapikan Cetakan dibalik ketok sedikit,keluarkan kue bugis.
(3)Letakan dipiring plastik,atau didaun pisang potong kotak kecil
(4)Kukus 10 – 14 menit,setiap 2 menit tutup kukusan dibuka,supaya kue tak pecah
Untuk bentuk dapat juga bundar seperti biasa.
Sajikan