22 Agustus, 2016
Resep Pepes Ikan dan Sayur Asem
Bahan Pepes Ikan:
4 ikan filet
santan secukupnya
1 telur, dikocok lepas
Bumbu Pepes Ikan:
4 bawang merah
2 bawang putih
3 kemiri
jahe sedikit, dihaluskan
bubuk ketumbar sedikit
½ cabe merah, dihaluskan
garam
olive oil untuk menumis (sesuai selera)
Untuk atasnya:
3 daun jeruk
1 daun salam
1 daun bawang
jahe seiris tipis
jeruk lemon kuning seiris tipis
2 tomat, diiris tipis
paprika merah seiris
Cara membuat Pepes Ikan:
Haluskan semua bumbu, lalu tumis sampai harum. Masukan santan kental dan telur kocok lepas, aduk rata. Masukan ikan biarkan bumbu meresap.
Atasnya beri bahan bahan untuk atas. Kukus sampai matang.
Karena ikan ini tipis jadi matangnya cepat. Sajikan.