AuthorAll post by : Mama Ayi

    Home / Articles posted by Mama Ayi
10 Oktober, 2019

Resep Kue Bapel

Resep Kue Bapel
Posted in : Uncategorized on by : Mama Ayi

Kue Bapel ini mirip kue Wafel,dicetak bentuk lain,sesuai cetakan yang ada. Bahan: Untuk biang:Fermipan 1sdtAir hangat 4 sdm Untuk kue:Terigu 200 grGula pasir 150 gr (1sdm untuk putih telur)Telur 4,pisahkan kuning & putih telurGaram 1/4 sdtSantan 200 mlMinyak goreng untuk ulasan Cara:(1)Buat biang,campur fermipan,air, diamkan 15 menit(2)Mixer putih telur sampai kaku,masukan gula pasir 1 sdm,mixer
Read more

10 Oktober, 2019

Resep Pudding Cendol

Resep Pudding Cendol
Posted in : Uncategorized on by : Mama Ayi

Bahan yang dibutuhkan Cendol daun SujiSudah dipost 31/8/2016.Pudding ini untuk memanfaatkan cendol yang ada. Bahan:Cendol daun suji 250 grAgar agar bubuk tanpa warna 1 1/2 bungkus,untuk 3 lapis pudding. Lapis ke1 :Kinca 150 ml (dari pesrsediaan cendol)Agar agar bubuk 1/2 bungkusGula pasir 3 sdmAir 200 ml Lapis ke 2 :Cendol 250 grAgar agar bubuk 1/2
Read more

8 Oktober, 2019

Resep Kue Pancong Betawi

Resep Kue Pancong Betawi
Posted in : Uncategorized on by : Mama Ayi

Kue Pancong banyak didaerah lain,ini dibuat khas Betawi.Terdiri dari tepung beras,kelapa parut,ini Khas Betawi. Bahan:Tepung beras 130 grTapioka 20 grKelapa parut 150 grGaram 1/4 sdtVanilla 1/2 sdtSantan kelapa hangat 400 mlGula pasir secukupnya untuk taburan Cara:(1)Campur tepung beras,tapioka,garam, vanilla dengan whisk(2)Masukan santan sedikit sedikit,sambil diwhisk.(3)Masukan kelapa parut campur rata(4)Panaskan cetakan pancong,tuang adonan taburi gula pasir,tutup cetakan
Read more

8 Oktober, 2019

Resep Dark Chocolate Cake

Resep Dark Chocolate Cake
Posted in : Uncategorized on by : Mama Ayi

Bahan:Dark Chocolate 250 gr,untuk cake 50 gr, sisanya untuk toppingTelur 4,pisahkan putih & kuning telurnyaGula pasir 80 gr,untuk putih telur 50 gr,untuk kuning telur 30 gr.Terigu 60 gr,maizena 1 sdmCoklat bubuk 15 grBaking powder 1/2 sdtSP 1 sdtSKM coklat 1 sachetMentega 50 grDark pasta coklat 1 sdtAir jeruk nipis 1 sdmMeises 2 sdm Cara:(1)Ulasi loyang
Read more

7 Oktober, 2019

Resep Dadar Gulung Bunga Teleng

Resep Dadar Gulung Bunga Teleng
Posted in : Uncategorized on by : Mama Ayi

Dadar gulung Bunga Teleng,isi vla santan bunga teleng warnanya dari bunga Teleng/Telang. Diperlukan banyak bunga Teleng,dipetik,simpan dikotak tertutup simpan dikulkas. Saat diperlukan direbus,sampai warna keluar(ungu). Bahan:Telur 2Terigu 100 grSantan 150 mlAir bunga teleng 50 mlGaram sedikit. Vla santan:Santan 250 mlAir bunga Teleng 50 mlGula pasir 3 -4 sdmMaizena 2 1/2 sdm,dilarutkan diairGaram sedikitKismis secukupnyaSelasih 1
Read more

7 Oktober, 2019

Resep Steam Dark Cooking Chocolate Cake

Resep Steam Dark Cooking Chocolate Cake
Posted in : Uncategorized on by : Mama Ayi

Cake ini sebaiknya disajikan langsung setelah dikukus,supaya ada DCC yang meleleh saat disantap  Bahan:DCC 50 grButter/margarine 2 sdmTelur 2Gula pasir 1 sdmCoklat bubuk 1 sdmTerigu 2 sdmSKM 1 sachetChocolate chips secukupnya (1 sdt)Loyang kecil dari plastik,ulasi margarine Cara:(1)Lelehkan DCC,dimicrowave(2)Lelehkan butter dimicrowave,lalu di campur rata dengan DCC.(3)Whisk telur,gula,sampai tercampur.(4)Masukan coklat bubuk,terigu,sambil diwhisk.(5)Masukan DCC,butter leleh,SKM.(6)Nyalakan kukusan.(7)Tuang adonan
Read more

7 Oktober, 2019

Resep Mocca Cake

Resep Mocca Cake
Posted in : Uncategorized on by : Mama Ayi

Mocca cake ini jadul,karena rasanya khas, jadi tetap dikangeni Bahan:Telur 6Gula pasir 150 grSP/Cake Emulsifier 1 sdtTerigu 175 grMocca pasta 1 sdtMargarine 1 sdm,dicairkan. BAHAN Untuk Mocca cream:Margarine 100 grMentega putih 100 grGula halus 75 grVanilla 1/2 sdtMocca pasta 1 sdtSusu kental manis 1 1/2 sdmDCC 75 gr diserut dengan pisauChocolate chips secukupnya Cara:(1)Siapkan loyang(2)Preheat
Read more

30 September, 2019

Resep Bolu Kukus warna Semangka

Resep Bolu Kukus warna Semangka
Posted in : Uncategorized on by : Mama Ayi

Bahan:Terigu 200 grGula pasir 200 grAir soda(sprite) 100 mlMeises 3 sdt (dapat ditambah)Ovalet 1/2 sdtFermipan 1/2 sdtVanilla 1/2 sdtPewarna merah 4 tetesPasta pandan 2 tetesPasta panda 1 tetes untuk garis garis bagian luar.3 Plastik segitiga Cara:(1)Siapkan loyang bolu kukus 12, letakan cup kertas(2)Campur terigu,fermipan,vanilla(3)Mixer telur,gula pasir selama 5 menit, Masukan ovalet,mixer selama 7 menit(4)Kecepatan mixer diturunkan,masukan
Read more

30 September, 2019

Resep Chocolate Chips Cookies

Resep Chocolate Chips Cookies
Posted in : Uncategorized on by : Mama Ayi

Dengan margarine tetap enak,ini untuk yang kurang suka butter Bahan:Margarine 125 grGula pasir 1/2 cupGula palem 1/3 cupTelur 1Terigu segitiga biru 1 3/4 cup,dikurangi 2 sdm,diganti 2 sdm maizena.Soda kue 1/4 sdtVanilla 1/4 sdtChocolate chips 1 cupTopping sesuai selera meises coklat ,Meises warna warni,chocolate chips. Cara:(1)Campur terigu,maizena,soda kue, Vanilla.(2)Mixer margarine,gula pasir,gula palem, sampai lembut.(3)Masukan telur,mixer lagi(4)Masukan
Read more

27 September, 2019

Resep Pare Berandam

Resep Pare Berandam
Posted in : Uncategorized on by : Mama Ayi

Kue Bugis ditambah tepung beras untuk adonannya.Penyajian ditambah kuah santan/ vla santan. Bahan:Tepung Ketan 250 grTepung Beras 2 sdmGaram sedikitAir daun suji 30 ml (daun suji 10,warna hijau tua)Daun pandan 5Pasta pandan 2 tetesAir 450 mlSantan 450 mlDaun pandan 1 simpulkanMaizena / tepung beras 1 sdmEnten kelapa sudah dipost Cara:(1)Buat Enten kelapa(2)Tumbuk daun suji,daun pandan beri
Read more