Dulu dadar gulung warna hanya hijau. Sekarang kita buat motif polka dot. Bahan untuk Unti Kelapa: 200 gr kelapa kering 5 sdm santan kental (kalo kelapa kering, bila segar beri air aja) 100 ml air ¼ sdt garam Bahan Dadar: 2 telur kocok lepas 250 gr terigu 500 gr santan encer ¼ sdt garam Cara
Read more

Bahan Wajik Gula Merah: 500 gr beras ketan redanam 1 jam 250 ml santan 150 gr gula merah 3 sdm gula pasir 3 daun padanan 3 daun jeruk Cara membuat Wajik Gula Merah: Kukus ketan 10 menit. Masak air 200 ml sampai mendidih. Letakan ketan dibowl, siram air mendidih campur rata. Lalu kukus ketan 15
Read more

Kue ini lembut bila digigit hem ada gula merah yang menambah lezat……… Klepon termasuk jajan pasar yang tetap disukai sampai sekarang. Bahan Klepon: 300 gr tepung beras ketan putih, kurang lebih garam sedikit 3 tetes pasta padanan (sesuai sekera aja bila lebih hijau lebih banyak lagi) 200 ml air hangat, kurang lebih dapat ditambah (harus
Read more

Kue ini biasa dibuat menjelang Hari Raja Idul Fitri. Bahan Kue Putri Salju: 250 gr mentega (margarine) 125 gr butter (di tanah air Wysman merknya) 125 gr keju diparut 500 gr tepung terigu, bisa ditambah bila masih lembek untuk taburan gula halus susu bubuk Cara membuat Kue Putri Salju: Mixer mentega dan butter sampai halus.
Read more

Dahulu bubur sumsum warna hanya putih, kemudian berkembang diberi air daun suji jadi hijau. Sekarang banyak warna warni. Bahan Bubur Sumsum Warna Warni: 100 gr tepung beras 1000 ml santan kental 2 daun padanan ikat sedikit garam 3 sdm gula pasir, bila suka gula jawa untuk kinca 200 gr gula jawa, disisir 150 ml air
Read more

  Bahan Bihun Goreng Jawa Tabur Irisan Cabe Merah: 3 persegi bihun (disini dijualnya dmk) 1 telur 1 daun bawang seledri 2 wortel ¼ kol (sesuai selera) ¼ zuchini Bumbu Bihun Goreng Jawa Tabur Irisan Cabe Merah: 4 bawang merah 2 bawang putih 4 kemiri garam 3 sdm kecap manis (bila tak suka dapat dikurangi)
Read more

Menu ini sudah ada dari eyangku. Menu sederhana tapi ngangeni. Bahan Terik Tahu Tempe: 1 tahu dipotong kotak2 ½ tempe dipotong kotak2 santan encer sedikit aja Bumbu Terik Tahu Tempe: 2 bawang merah 1 bawang putih 2 kemiri 1 sdt bubuk ketumbar daun salam laos sereh garam Cara membuat Terik Tahu Tempe: Goreng tahu sampai
Read more

Bahan Nasi Kuning Tumpeng: 400 gr beras 4 sdm beras ketan (bila untuk tumpeng aja supaya mudah dibentuk) 4 daun salam 1 sereh 4 daun jeruk kunyit parut bila tak ada bubuk kunyit juga bisa 1 sdt garam 600 ml santan ½ sdm air jeruk lemon bila suka Cara memasak Nasi Kuning Tumpeng: Masak santan,
Read more

Khas Betawi. Konon masakan ini dapat pengaruh dari Arab dahulu dibuat pada acara2 tertentu biasanya daging Kambing, bila tak suka dapat diganti daging sapi enak juga rasanya. Bahan Nasi Kebuli Daging Sapi: beras Basmati dapat beras yang lain juga. 350 gr daging sapi Bumbu Nasi Kebuli Daging Sapi: 3 sdm mentega samin (bila tak ada
Read more

Bahan Orek Tempe: 1 lonjor tempe dipotong kotak2 kecil, lalu dijemur dibaki supaya tak basah (baru dari Frezer) Bumbu Orek Tempe: 2 bawang merah 1 bawang putih 1 kemiri haluskan, lalu ditumis sisihkan 2 sdm kecap manis garam laos Cara memasak Orek Tempe: Setelah tempe agak kering langsung digoreng dengan minyak sedikit, sesekali diaduk aduk.
Read more