Risol isi bihun ini biasa untuk pelengkap Soto Mie Jakarta/Betawi.Tapi dapat juga untuk camilan sore hari. Dengan ditambah ayam suwir. Bahan:Bihun jagung 120 gr ( dapat bihun biasa)Dada ayam goreng 1, disuwir dan cacah halus. Untuk campuran bihun.Daun bawang 1 diiris halus.Garam sedikitSaos tiram 1/4 sdt.Bawang putih 1Bawang putih 1,haluskan.Kulit lumpia 20,siap beli Untuk pelekat:Air
Read more

Bahan:Mie 2 bentuk persegiTelur 2 dikocok lepasDaging giling sudah disangrai 4 sdmTaoco 1 sdm cuci,haluskanBawang merah 3 haluskanBawang putih 2 haluskanBawang bombay 1/3 haluskanKecap manis 1 sdmGaram secukupnyaDaun bawang 2 diiris tipisWortel 1 diiris sebesar korek apiKol 3 lembar diiris tipisSawi hijau 3 diiris sedangJamur 8 diiris tipisPaprika merah diiris tipis Cara:(1)Tumis bumbu haluskan(2)Masukan sayuran(3)Masukan
Read more

Bolu kukus ini bahan sama dengan Bolu Kukus Warna Semangka.Bolu kukus ini warna dari bunga Teleng. Bahan:Telur 2Gula pasir 200 grTerigu 200 gr.Fermipan 1/2 sdtSP 1/2 sdtAir soda rasa Lemon 100 mlBunga teleng 60,beri air sedikit,dimasakkecilkan api masak sampai air bunga teleng jadi 2 sdm.Meises secukupnya Cara:(1)Siapkan loyang bolu kukus,beri cup kertas.Campur terigu,fermipan.(2)Panaskan kukusan(3)Mixer telur,gula pasir,selama
Read more

Nasi Lengko ini terdiri dari nasi putih,tahu goreng,orek tempe,kerupuk,taoge,timun,sambel. Untuk saosnya bumbu kacang,kecap, bawang goreng. Semua sudah dipost. Untuk saos bumbu Kacang. Bahan:Kacang tanah 3 genggam,disangraiBawang merah 2,haluskanBawang putih 1,haluskanCabe rawit 1,haluskan.Gula merah sedikitGaram sedikit.Bubuk kencur sedikit(dapat diskip) Cara:(1)Haluskan kacang.(2)Tumis bumbu haluskan(3)Beri air sedikit,masukan kacang,semua bumbu,beri daun jeruk.Masak sampai kental. Sajikan

Pudding ini terdiri dari kelapa muda,nata de coco,alpukat,santan (pengganti susu) Ini tanpa nangka,bila suka dapat ditambah nangka,sesuai yang ada di es teler Bahan:Kelapa muda 1,air kelapa jangan dibuang.Air kelapa 375 mlAlpukat 1Agar agar tanpa warna 1Gula pasir 12 sdmSantan 375 mlNata de coco 4 sdm diiris tipis. Cara:(1)Kelapa muda dikerok,letakan didasar gelas/ cetakan.Alpukat diiris letakan diatas
Read more

Kue Bapel ini mirip kue Wafel,dicetak bentuk lain,sesuai cetakan yang ada. Bahan: Untuk biang:Fermipan 1sdtAir hangat 4 sdm Untuk kue:Terigu 200 grGula pasir 150 gr (1sdm untuk putih telur)Telur 4,pisahkan kuning & putih telurGaram 1/4 sdtSantan 200 mlMinyak goreng untuk ulasan Cara:(1)Buat biang,campur fermipan,air, diamkan 15 menit(2)Mixer putih telur sampai kaku,masukan gula pasir 1 sdm,mixer
Read more

Bahan yang dibutuhkan Cendol daun SujiSudah dipost 31/8/2016.Pudding ini untuk memanfaatkan cendol yang ada. Bahan:Cendol daun suji 250 grAgar agar bubuk tanpa warna 1 1/2 bungkus,untuk 3 lapis pudding. Lapis ke1 :Kinca 150 ml (dari pesrsediaan cendol)Agar agar bubuk 1/2 bungkusGula pasir 3 sdmAir 200 ml Lapis ke 2 :Cendol 250 grAgar agar bubuk 1/2
Read more

Kue Pancong banyak didaerah lain,ini dibuat khas Betawi.Terdiri dari tepung beras,kelapa parut,ini Khas Betawi. Bahan:Tepung beras 130 grTapioka 20 grKelapa parut 150 grGaram 1/4 sdtVanilla 1/2 sdtSantan kelapa hangat 400 mlGula pasir secukupnya untuk taburan Cara:(1)Campur tepung beras,tapioka,garam, vanilla dengan whisk(2)Masukan santan sedikit sedikit,sambil diwhisk.(3)Masukan kelapa parut campur rata(4)Panaskan cetakan pancong,tuang adonan taburi gula pasir,tutup cetakan
Read more

Bahan:Dark Chocolate 250 gr,untuk cake 50 gr, sisanya untuk toppingTelur 4,pisahkan putih & kuning telurnyaGula pasir 80 gr,untuk putih telur 50 gr,untuk kuning telur 30 gr.Terigu 60 gr,maizena 1 sdmCoklat bubuk 15 grBaking powder 1/2 sdtSP 1 sdtSKM coklat 1 sachetMentega 50 grDark pasta coklat 1 sdtAir jeruk nipis 1 sdmMeises 2 sdm Cara:(1)Ulasi loyang
Read more

Dadar gulung Bunga Teleng,isi vla santan bunga teleng warnanya dari bunga Teleng/Telang. Diperlukan banyak bunga Teleng,dipetik,simpan dikotak tertutup simpan dikulkas. Saat diperlukan direbus,sampai warna keluar(ungu). Bahan:Telur 2Terigu 100 grSantan 150 mlAir bunga teleng 50 mlGaram sedikit. Vla santan:Santan 250 mlAir bunga Teleng 50 mlGula pasir 3 -4 sdmMaizena 2 1/2 sdm,dilarutkan diairGaram sedikitKismis secukupnyaSelasih 1
Read more