2 Januari, 2017
Resep Prol Tape Keju
Resep ini jadul, sudah lama tak buat Prol Tape. Karena susah menyebutnya saya biasa sebut Podeng Tape. Suami beli tape singkong, langsung buat Prol Tape Keju. Juga untuk teman teman kuliah karena ada rencana sua.
Bahan Prol Tape Keju:
500 gr tape singkong
5 telur, pisahkan putih dan kuning
200 gr gula pasir, diambil 100 gr untuk campuran tape singkong
100 gr terigu
100 gr mentega, dilelehkan
½ sdt vanili
100 gr keju parut
Cara membuat Prol Tape Keju:
Haluskan tape, buang serat sampai halus. Masukan gula pasir campur rata, sisihkan. Mixer 5 putih telur sampai kaku, sisihkan. Mixer kuning telur dan 100 gr gula pasir, sampai gula larut. Masukan tape mixer sebentar sampai rata. Masukan terigu dan vanili, aduk rata dengan spatula. Masukan mentega leleh, tuang ke pyrex.
Panggang di oven 180 C/ gas mark 4, sampai matang 45 menit. Beri taburan keju. Panggang lagi di oven dengan api atas sebentar (ditunggu saja sampai meleleh). Dapat juga langsung ditabur keju sebelum dioven, hanya biasanya keju menjadi kering. Sajikan.