2 Januari, 2017
Resep Kue Lapis Tapioka Coklat
Kue Lapis Tapioka sudah pernah dipost. Kali ini Lapis Tapioka Coklat.
Bahan Kue Lapis Tapioka Coklat:
400 ml santan + 250 ml air
250 gr gula pasir
300gr tepung sagu tani / tapioka
10 simpulkan daun pandan
2½ sdm coklat bubuk
garam sedikit
Cara membuat Kue Lapis Tapioka Coklat:
Masak santan, air, daun pandan, gula pasir dan garam sampai gula larut. Sisihkan. Coklat bubuk beri santan hangat aduk rata. Campur tepung sagu tani dan santan sampai rata, lalu dibagi dua. Separuhnya beri coklat bubuk tadi. Separuhnya biarkan putih. Bila suka lapisan paling atas beri warna merah.
Panaskan kukusan, tutupnya bungkus serbet. Loyang diulas minyak. Ambil 1 sdm adonan tuang ke loyang. Karena loyang kecil 1 sdm untuk 2 loyang, ini matangnya cepat. Untuk pengunaan loyang dapat loyang besar sesuai selera. Bila sudah matang tuang adonan coklat bergantian sampai matang. Untuk lapisan paling atas warna putih dapat diberi pewarna merah 1 tetes. Setelah matang angkat, biarkan agak dingin lepaskan dari loyang. Sajikan.