24 Januari, 2017
Nasi Jeruk Lemon Kuning Dioven
Bahan Nasi Jeruk Lemon Kuning Dioven:
4 paha ayam atas
½ jeruk lemon kuning (kecil)
1 kulit jeruk lemon, diparut
2 bawang putih, dicacah halus (untuk rendam ayam)
2 bawang putih, dicacah halus (untuk ditumis)
1 sdt garam
½ sdt bubuk ketumbar
¼ sdt bubuk merica
Bahan untuk Nasi:
1 cup beras (brown rice)
600 ml kaldu ayam (siap pakai)
½ bawang bombay, dicacah halus
¼ sdt garam (secukupnya)
jahe seiris
laos
3 daun jeruk
2 daun salam
½ air jeruk lemon dari jeruk yang kecil
¼ sdt bubuk ketumbar
¼ sdt merica hitam
Cara memasak Nasi Jeruk Lemon Kuning Dioven:
Rendam ayam dengan bumbu. Perendam simpan di kulkas 1 jam.
Tumis bawang bombay dan bawang putih. Masukan ayam dan bumbu perendamnya. Masak sampai ayam berubah warna. Masukan kaldu dan semua bumbu. Masukan beras.Masak sampai bumbu meresap.
Pindahkan ke pyrex, bila air kurang, dapat ditambah 100 ml air hangat (dimicrowave saja). Panggang di oven 350F selama 45 – 50 menit, sampai beras matang. Beri jeruk lemon sebelum beras matang. Sajikan.