7 Februari, 2017
Resep Gulai Ayam
Bahan Gulai Ayam:
6 ayam bagian sayap
600 ml santan kental & santan encer
2 bawang putih, dihaluskan
4 bawang merah, dihaluskan
4 kemiri, dihaluskan
4 cabe rawit utuh
1 cabe merah besar, dihaluskan
jahe sekuku haluskan
laos
1 sereh
1 daun salam
1 daun jeruk
bubuk tumeric sedikit
¼ sdt bubuk ketumbar
¼ sdt bubuk kayu manis
bubuk cengkeh bubuk sedikit
merica sedikit
1 sdt garam
1 bunga lawang
Cara memasak Gulai Ayam:
Tumis bumbu haluskan. Masukan sereh, laos dan bunga lawang. Masukan ayam, masak sampai berubah warna (jadi putih). Masukan semua bumbu dan santan encer.
Setelah bumbu meresap, masukan santan kental dan cabe rawit utuh, cicipi. Biarkan tetap berkuah. Sajikan.