15 Maret, 2017
Resep Mie Ayam
Ini request anakku, karena kesukaannya mie ayam.
Bahan Mie Ayam:
1 ayam, pisahkan tulang ayam
sayap ayam untuk kaldunya, juga untuk kuahnya
1 bungkus jamur, diiris
bawang bombay, diulek kasar
3 bawang putih, dihaluskan
1 sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen
3 – 4 sdm kecap manis
½ sdm saos tiram
¼ sdt merica
jahe seiris
garam secukupnya
Untuk kuahnya:
3 bawang putih, ditumis
1 daun bawang, disimpulkan
1 sdt kecap asin
2 sdt garam
Untuk minyak bawang:
olive oil secukupnya
1 bawang putih, dihaluskan bunder
Cara membuat Mie Ayam:
Tumis bawang bombay dengan olive oil, masukan bawang putih. Masukan ayam yang diiris kecil. Masukan jamur, beri air sedikit. Masukan semua bumbu, kecuali kecap manisnya 2 sdm dulu. Masak sampai asat. Cicipi. Masukan kecap manis 1 – 2 sdm
Untuk kuahnya presto semua bahan
Untuk minyak bawang: olive oil dan bawang putih dimasak sampai harum sebentar saja.
Untuk mie dimasak sekitar 3 – 4 menit.
Penyajian:
Di mangkuk siapkan Garam, Minyak Bawang, Minyak Wijen, Merica. Setelah Mie matang letakan di mangkuk, dicampur rata. Atasnya diberi Ayam, Bawang Goreng, Daun Bawang.
Siapkan kuah di mangkuk lain. Sajikan.