21 Maret, 2017
Resep Batagor
Batagor sama dengan Siomay, cuman digoreng. Dapat langsung digoreng, dapat dikukus dulu baru digoreng.
Bahan Batagor:
350 gr ikan tilapia
100 gr ayam dada
100 gr udang
100 gr tapioka
100 ml air, dapat ditambah
1 telur, dikocok lepas
1 daun bawang, diiris halus
1 sdm bawang goreng, dihaluskan
1 sdm bawang bombay, dihaluskan
2 bawang putih, dihaluskan
3 tahu berkulit, diiris serong
kulit pangsit secukupnya
bumbu kacang (sudah dipost)
kecap manis
1 sdt garam (secukupnya)
½ sdt gula pasir
Cara membuat Batagor:
Copper halus ikan, ayam dan udang. Masukan air, bumbu, telur dan tapioka, aduk rata. Letakan adonan di tahu dan kulit pangsit. Lalu digoreng, sebagian dikukus. Simpan di kulkas.
Penyajian:
Potong batagor, siram bumbu kacang, kecap manis.