23 Maret, 2017
Resep Bakpao Isi Keju
Bakpao isi Keju lebih mudah karena tak perlu membuat adonan isi.
Bahan:
300 gr terigu
60 gr maizena
8 gr yeast (1 sachet)
½ sdt baking powder
½ sdt garam
100 gr gula halus
180 ml air (ditambah saat uleni)
30 gr butter unsalted
keju secukupnya dipotong kotak (lupa ditimbang)
Cara membuat:
Letakan yeast di gelas kecil yang transparan supaya kelihatan yeast. Ambil air dari 180 ml, lalu dihangatkan di microwave. Tuang di gelas kecil, diamkan sampai volume 2 x, terlihat busa banyak, sekitar 10 menit.
Campur terigu, maizena, gula halus dan baking powder. Masukan yeast tadi, diuleni sambil diberi air sedikit dikit. Masukan butter, setelah kalis elastis tutup serbet diamkan 30 menit. Bentuk bola diamkan 10 – 20 menit. Pipihkan isi keju, bulatkan lagi. Alasi dengan kertas. Diamkan 30 menit.