Home / Masakan Indonesia / Resep Sambel Goreng Ampela
23 Maret, 2017

Resep Sambel Goreng Ampela

Posted in : Masakan Indonesia on by : Mama Ayi





Bahan Sambel Goreng Ampela:
500 gr ampela, kurang lebih
8 bawang merah, dihaluskan
4 bawang putih, dihaluskan
4 kemiri, dihaluskan
1 cabe merah, dihaluskan (tanpa cabe rawit, karena tak mau pedas)
3 daun salam
1 sereh
jahe, dihaluskan
laos
santan kental dan encer
¼ sdt bubuk ketumbar
bubuk kunyit sedikit
garam secukupnya

 

Cara membuat Sambel Goreng Ampela:
Masak ampela 3 x dan jahe (menghilangkan aroma ampela). Ampela diiris sesuai selera. Tumis semua bumbu. Masukan ampela dan santan encer. Masak sampai bumbu meresap. Cicipi. Masukan santan kental, masak sampai asat. Sajikan.