11 Maret, 2019
Resep Pisang Rai Pink Khas Bali
Pisang Rai khas Bali warnanya putih,ini di modif warna pink( kesukaanku) Di Jawa,biasa disebut kue kaca mata, bagian luar pisang dari parutan singkong. Bila diBali bagian luar pisang dari tepung dan warna tetap putih
Bahan:
Pisang 2,yang 1 lebih matang ( kesukaan anaku)
Tepung beras 60 gr.
Tepung tapioka 40 gr.
Gula pasir 30 gr
Garam sedikit
Air panas 120 ml
Daun pandan
Air untuk merebus
Garam sedikit
Pewarna pink
Kelapa parut untuk bagian luarnya
Cara:
(1)Campur tepung,gula,garam, Tuang air panas sedikit dikit, sambil diaduk,bagi dua,beri warna pink.
(2)Masak air,daun pandan,garam
(3)Letakan adonan diplastik,ratakan letakan pisang,bungkus dengan adonan ini,bentuk pisang. Masak sampai mengapung
(4)Siapkan kelapa parut,gulingkan pisang rai dikelapa parut,biarkan dingin baru dipotong serong. Untuk warna pink sama caranya