19 Maret, 2019
Resep Pandan Ogura Cake
Bahan:
Putih telur 5
Gula halus 90 gr
Cream of Tartar 1/2 sdt
Kuning telur 5
Telur utuh 1
Minyak goreng 40 ml
Santan kental 80 ml
Pasta pandan 1/2 sdt
Garam sedikit
Terigu kunci biru (untuk cookie) 85 gr
Cara:
(1)Siapkan loyang,alasi kertas, bagian luar bungkus Allu foil, agar tak bocor saat dioven ( au bain marie).Loyang lebih besar beri air panas.
(2)Mixer putih telur,setelah kental masukan cream OT,gula halus sedikit sedikit sampai kaku, sisihkan.Preheat oven 180 C.
(3)Whisk kuning telur,telur utuh,masukan minyak,santan,terigu,pasta pandan,garam.
(4)Masukan putih telur per 1/3 bagian,keadonan kuning telur,gerakan melipat.
(5)Air dibawah loyang harus panas.Dioven selama 45 menit. Angkat balikan dirak supaya ada garis garis ( ciri khas Ogura)