29 April, 2019
Resep Nasi Kabsa
Nasi Kabsa banyak di Malaysia. Kabsa adalah bumbu jang terdiri dari antara lain bubuk kunyit,merica hitam, Tumbar,jinten putih & hitam,bubuk cabe, Kapulaga,cengkeh,ini jang ada dirumah.
Bahan:
Daging 250 gr,dipotong lebar
Beras 2 cups rice cooker
Paprika 1/4 dipotong agak besar
Ubi kuning 100 gr,supaya ada rasa manis, dipotong besar.
Bawang bombay 1/2 dicacah
Bawang putih 2 diiris tipis
Daun salam 2
Butter 2 sdm,untuk menumis
Joghurt 150 gr
Garam secukupnya 2 sdt
Pasta tomat 2 sdt
Bumbu kabsa sedikit saja,tiap macam 1/4 sdt
Cara:
(1)Siapkan bumbu kabsa (karena banyak) Dapat ditambah kayu manis,bunga lawang.
(2)Tumis bawang bombay,bawang putih Masukan semua bumbu,lalu daging.
(3)Masukan beras,beri air secukupnya, Masukan ubi,paprika kuning. Masak sampai air habis/ asat
(4)Lalu kukus sampai matang sekitar 20 menit,
Sajikan
Letakan nasi Kabsa dapat dicetak,daging,kol isi daging giling bumbu kabsa. Untuk memudahkan membuat kol isi daging giling.Saat menumis bawang bombay,bawang putih,sekalian untuk kol isi daging giling.