7 Oktober, 2019

Resep Dadar Gulung Bunga Teleng

Posted in : Uncategorized on Oktober 7, 2019 by : Mama Ayi

Dadar gulung Bunga Teleng,isi vla santan bunga teleng warnanya dari bunga Teleng/Telang. Diperlukan banyak bunga Teleng,dipetik,simpan dikotak tertutup simpan dikulkas. Saat diperlukan direbus,sampai warna keluar(ungu).

Bahan:
Telur 2
Terigu 100 gr
Santan 150 ml
Air bunga teleng 50 ml
Garam sedikit.

Vla santan:
Santan 250 ml
Air bunga Teleng 50 ml
Gula pasir 3 -4 sdm
Maizena 2 1/2 sdm,dilarutkan diair
Garam sedikit
Kismis secukupnya
Selasih 1 sdm,rendam diair,sampai mekar
Untuk topping dapat SKM,sesuai selera

Cara:
(1)Buat dadar,whisk 2 telur,masukan santan,sambil diwhisk,masukan terigu, bergantian dengan santan.Masukan air bunga Teleng,garam,masukan kulkas.
(2)Buat vla santan,campur semua bahan, setelah hangat,masukan kismis,selasih. Setelah kental meletup angkat.
(3)Panaskan wajan kecil anti lengket,beri margarine sedikit,setelah wajan panas. Tuang adonan 1 sdk sayur,masak sampai matang,warna jadi berubah
(4)Isi dadar dengan vla santan,gulung

Sajikan