16 Oktober, 2019
Resep Puding Es Teler
Pudding ini terdiri dari kelapa muda,nata de coco,alpukat,santan (pengganti susu)
Ini tanpa nangka,bila suka dapat ditambah nangka,sesuai yang ada di es teler
Bahan:
Kelapa muda 1,air kelapa jangan dibuang.
Air kelapa 375 ml
Alpukat 1
Agar agar tanpa warna 1
Gula pasir 12 sdm
Santan 375 ml
Nata de coco 4 sdm diiris tipis.
Cara:
(1)Kelapa muda dikerok,letakan didasar gelas/ cetakan.Alpukat diiris letakan diatas kelapa muda.Nata de coco, letakan diatas kelapa muda.
(2)Masak agar agar lapisan air kelapa, air kelapa,gula pasir 6 sdm,agar agar 1/2 bungkus,setelah mendidih,tuang perlahan diatas kelapa muda.
(3)Buat pudding lapisan kedua,setelah lapisan kelapa muda hampir keras,sebaiknya sebelum keras,supaya kelihatan membaur. Santan,gula pasir,agar agar 1/2 bungkus,setelah mendidih,tuang perlahan dari tepinya,bagian tengah membaur.Dinginkan.
Sajikan