23 Oktober, 2019
Resep Tahu Susur Khas Jepara
Tahu Susur ini sama dengan Tahu isi sayuran,di Jepara menyebutnya Tahu Susur mungkin karena ada isi bihun yang terlihat diatas tahu isi ini
Bahan:
Tahu goreng (tahu pelempung) 10
Untuk Tahu isi sayur sudah dipost tanggal 25/4/2016
Untuk bahan isi sayur sama
Bihun 1 dimasak
Ditambah kecap sedikit untuk isi tahu ini
Cara:
(1)Belah tahu satu sisi,buat seperti kantung.
(2)Buat isi tahu.Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bawang merah,bawang putih,kemiri,bumbu ini juga untuk pelapis tahu.Masukan sayuran,bihun beri kecap sedikit.
(3)Isi tahu dengan isi sayuran ini,beri bihun diatasnya.
(4)Lalu dikukus. Dapat juga tahu susur ini digoreng diberi bahan pelapis.
Bahan pelapis:
terigu 6 sdm,tepung beras 2 sdm.telur 1 dikocok lepas. Daun bawang 1 diiris tipis. Seledri 1,diiris tipis.Air secukupnya, adonan ini kental
(5)Tahu setelah dikukus,dapat disajikan. Bila digoreng,beri bahan pelapis,lalu digoreng.
Sajikan