3 Maret, 2020
Resep Kue Talam
Kue Talam ini dipilih warna sesuai selera
Warna pasta pandan,pasta stroberi.
Bahan:
Santan 270 ml
Gula pasir 110 gr
Daun pandan 1 simpulkan
Garam 1/4 sdt
Tepung beras 100 gr
Tepung tapioka 50 gr
Pasta pandan 1 tetes
Pasta stroberi 1 tetes
Untuk lapisan putih
Santan kental 200 ml
Garam 1/2 sdt
Daun pandan 1 simpulkan
Tepung beras 50 gr
Tepung tapioka 50 gr
Cara:
(1)Ulasi loyang plastik kecil dengan minyak. Nyalakan kukusan
(2)Masak santan,daun pandan,garam. Setelah mendidih,angkat,masukan gula pasir aduk rata,sampai gula larut.
(3)Lalu masukan ke campuran tepung beras,tapioka.Diwhisk,lalu disaring.
(4)Tuang keloyang,2sdm.Sisa adonan dibagi 2,beri pasta pandan. Perasa Stroberi 1 tetes.Lalu masing masing diletakan diloyang yang sudah diberi adonan putih,biarkan tanpa diaduk.
(5)Dikukus 8 -10 menit
(6)Buat adonan putih,masak santan 200 ml, garam,daun pandan,sampai mendidih,angkat. Lalu tuang kecampuran tepung beras,tapioka, diwhisk.
(7)Tuang diatas kue tadi sampai hampir penuh.Lalu kukus lagi 8 – 10 menit.
Angkat
Sajikan: Letakan dipiring saji hiasai daun pandan.