8 Juli, 2020
Resep Tape Ketan Bunga Teleng
Tape Ketan Bunga Teleng
Tape ketan hijau sudah dipost 3/2/2016
Ini tape ketan warna bunga teleng
Bahan:
Beras ketan putih 450 gr. Direndam selama 30 menit,diair bunga teleng
Air bunga teleng:
Bunga teleng 100,air 150 ml.
Ragi bundar 1/3,haluskan.
Daun pandan 1 simpulkan.
Bila suka manis dapat diberi gula halus 30 gr.
Cara:
(1)Buat air bunga teleng,masak sampai
mendidih,saring ditekan tekan bunga
telengnya.
(2)Cuci bersih beras ketan,lalu rendam
dengan air bunga teleng sampai beras
terendam,dapat ditambah air.
Selama 30 menit
(3)Masak beras ketan dirice cooker
dengan air rendaman,bila kurang dapat
ditambah.Air diatas satu ruas jari
Masukan juga daun pandan.
(4)Setelah matang dinginkan dahulu
(5)Lalu letakan dikotak plastik ratakan
taburi ragi halus rata,tutup beras ketan
lagi,taburi ragi halus. Dibuat dua lapis,
kotak agak besar.
(6)Letakan didalam rak,diamkan 2 hari
Sudah berair banyak.
Sajikan