5 Januari, 2016
Resep So’un Goreng Bumbu Korea
Resep ini dari teman yang berasal dari Korea. Sewaktu aku di Paris.
Bahan So’un Goreng Bumbu Korea:
100 gr so’un
sayuran yang ada dirumah, sewaktu aku diberi samplenya so’un goreng sayuran wortel lebih banyak
1 wortel, yang besar
½ zucchini
1 lembar kol
2 bawang daun, diiris
jamur, diiris segenggam
Bumbu So’un Goreng Bumbu Korea:
½ bawang bombay, diiris
2 bawang putih, dicacah
1/8 paprika, untuk hiasan
wijen, dimasak di wajan sampai matang agak kering
2 sdm miyak wijen
kecap asin merk kikkoman (yang ada)
garam
2 paha ayam, dimasak lalu dipotong potong ato disuwir
Cara memasak So’un Goreng Bumbu Korea:
Godok ayam + garam sedikit + jahe, sampai ayam lunak lalu dipotong kecil2. Bawang bombay diiris lalu ditumis. Lalu bawang putih dicacah lalu ditumis. Potong wortel seperti batang korek api lalu tumis beri garam sedikit. Iris zucchini sama seperti wortel tumis, masukan kewajan. Iris jamur masukan, iris kol masukan, iris daun bawang masukan.
Sementara itu diwajan kecil tumis, tanpa minyak, 1 sdm wijen sampai kering aja. Lalu masak so’un + garam sedikit. Setelah air mendidih masukan so’un sambil diaduk aduk, dimasak 2 menit aja lalu tiriskan. Bila sayuran telah layu masukan ayam godok tadi. Beri 1 sdm minyak wijen diaduk rata. Masukan ¼ sdt kecap asin diicipi, sudah ok rasanya, masukan so’un. Masukan paprika kuning, minyak wijen aduk rata. Sajikan, taburi wijen.