Bahan Sambel Goreng Ampela: 500 gr ampela, kurang lebih 8 bawang merah, dihaluskan 4 bawang putih, dihaluskan 4 kemiri, dihaluskan 1 cabe merah, dihaluskan (tanpa cabe rawit, karena tak mau pedas) 3 daun salam 1 sereh jahe, dihaluskan laos santan kental dan encer ¼ sdt bubuk ketumbar bubuk kunyit sedikit garam secukupnya   Cara membuat
Read more

Bakpao isi Keju lebih mudah karena tak perlu membuat adonan isi.   Bahan: 300 gr terigu 60 gr maizena 8 gr yeast (1 sachet) ½ sdt baking powder ½ sdt garam 100 gr gula halus 180 ml air (ditambah saat uleni) 30 gr butter unsalted keju secukupnya dipotong kotak (lupa ditimbang)   Cara membuat: Letakan
Read more

Bakwan Malang seperti pangsit, dari tahu dan kulit pangsit. Ada yang digoreng dan dikukus. Biasa disajikan dengan kuah bakso. Ini tanpa bakso, tetap lezat. Bila suka isi daging, dapat dibuat pangsit goreng isi daging sudah pernah dipost. Untuk isi sesuai selera.   Bahan Bakwan Malang: 150 gr ayam dada, dichopper 50 gr ikan tilapia, dichopper
Read more

Batagor sama dengan Siomay, cuman digoreng. Dapat langsung digoreng, dapat dikukus dulu baru digoreng.   Bahan Batagor: 350 gr ikan tilapia 100 gr ayam dada 100 gr udang 100 gr tapioka 100 ml air, dapat ditambah 1 telur, dikocok lepas 1 daun bawang, diiris halus 1 sdm bawang goreng, dihaluskan 1 sdm bawang bombay, dihaluskan
Read more

Bahan Tumis Kale: 1 ikat daun kale 1/3 bawang bombay, dicacah 2 bawang merah, diiris tipis 2 bawang putih, diiris tipis ¼ paprika merah, diiris tipis ½ sdm sambel terasi (siap buat) 1 sdm kecap manis 1 sdt saos tiram 1 daun bawang, diiris serong garam sedikit   Cara memasak Tumis Kale: Masak daun kale
Read more

Telur Dadar Padang jilid 2 ini untuk memanfaatkan bahan yang ada, tp tetap dapat membuat Telur Dadar Padang. Seperti Bawang Goreng, Sambel Terasi, Kelapa Sangrai Pedas. Rasa tetap enak gurih.   Bahan Telur Dadar Padang II: 4 telur 2 sdm sangrai kelapa parut pedas 1 sdm bawang goreng, dihaluskan 1 sdm sambel terasi 1/3 bawang
Read more

Ini request anakku, karena kesukaannya mie ayam.   Bahan Mie Ayam: 1 ayam, pisahkan tulang ayam sayap ayam untuk kaldunya, juga untuk kuahnya 1 bungkus jamur, diiris bawang bombay, diulek kasar 3 bawang putih, dihaluskan 1 sdm kecap asin 1 sdm minyak wijen 3 – 4 sdm kecap manis ½ sdm saos tiram ¼ sdt
Read more

Karena masaknya di gentong makanya disebut Empal Gentong. Empal saja enak, apalagi diberi kuah santan pasti lebih lezat lagi.   Bahan Empal Gentong Cirebon: 250 gr daging (bila suka dapat ditambah jerohan) 6 bawang merah, dihaluskan 3 bawang putih, dihaluskan 4 kemiri, dihaluskan kunyit sekuku bakar, dihaluskan 2 sereh 2 daun salam 2 sdt garam
Read more

Resep ini dari mbak Dar, saudaraku. Ini sudah dimodifikasi.   Bahan Siomay Bandung Labu Siam: 150 gr tilapia, dihaluskan 100 gr ayam 50 gr udang 200 gr tapioka 1 labu siam (75 gr), diparut halus, lalu diperas 1 daun bawang, dihaluskan 1 sdm bawang goreng, dihaluskan 1 sdt bawang putih tumis 2 sdt bawang merah
Read more

Ayam Gulai Asam Rom biasa juga disebut Asam Rong. Menu ini berasal dari Pahang, biasanya Gulai Asam ini yang dimasak jerohan sapi seperti babat atau ikan. Meski banyak bahan yang tak ditemukan disini, seperti Asam Rom diganti dengan Asam Kandis. Untuk rasa gulai diganti bunga lawang. Untuk pakis tak ada, jadi tanpa daun pakis. Gulai
Read more