30 April, 2021
Kue Ubi Kuning
Kue Ubi ini seperti Kue Ubi Korea,sudah dimodif.
Bahan:
Ubi kuning kukus,haluskan 350 gr
Margarine 10 gr
SKM 1 sdm
Susu bubuk 1 sdm
Untuk isi tengahnya keju secukupnya
Bahan untuk bagian luarnya:
Air 5 sdm
Gula pasir 2 sdm
Margarine 20 gr
Tapioka 120 gr
Setelah hangat masukan:
Vanilla 1/2 sdt
Terigu 1 sdm
Tepung ketan 2 sdm
Telur 1 (ukuran kecil)
Cara:
(1)Siapkan ubi haluskan,beri margarine,skm aduk rata,masukan
susu bubuk,aduk lagi,sisihkan.Potong keju.
(2)Masak air,gula pasir,margarine,setelah gula larut,matikan kompor
Masukan 120 gr tapioka,aduk,masukan vanilla.
(3)Setelah hangat,masukan terigu,tepung ketan,telur,aduk rata,kalis
adonan bagi 6
(4)Pipihkan adonan,beri isi ubi,keju,ubi lagi,bentuk seperti ubi,
dengan tusuk gigi,ditusuk tusuk,dikerat.
Bila ada tepung ubi ungu,gulingkan.
Ini hanya diulas kuning telur.
(5)Dioven 150 C selama 20 menit.
Bila lebih panas kue dapat retak
Dalam pembuatan kue ubi ini banyak langkah langkah yang
dilakukan,dengan hasil akhir yang lezat,kue ubi isi vla ubi,keju
Sajikan.