7 April, 2020
Resep Agar Agar Markisa
Agar agar Markisa ini rasa asam dari markisa tetap dipertahankan,bila ingin manis,gula pasir dapat ditambah.
Biji biji hitam dari markisa ini tetap dipakai untuk hiasan,dapat diganti selasih,bila tak suka.
Bahan:
Untuk lapisan putih:
Agar agar putih bubuk 1/2 bungkus
Gula pasir 3 sdm
Air 300 ml
Biji markisah secukupnya
Untuk lapis markisa
Markisa 2 diambil isinya
Air 200 ml
Gula pasir 3 sdm
Agar agar putih 1/2 bungkus
Air secukupnya
Gula pasir 4 sdm
Cara:
(1)Masak markisa,air,gula pasir,sampai mendidih,lalu saring,biji jangan dibuang Ukur air ini,lalu tambah air sampai 350 ml.
(2)Buat lapisan putih. Masak agar agar,gula,air,sampai mendidih. Letakan biji markisa,didasar loyang secukupnya,tuang agar agar perlahan. Setelah tepi mengeras tuang agar agar perlahan dari tepi. Lakukan sampai agar agar habis.
(3)Setelan agar agar ini mengeras,taburi biji markisa.Sisa dari untuk lapisan putih tadi.
(4)Masak lapisan markisa.Air markisa, agar agar,gula pasir 4 -5 sdm. Setelah mendidih,tuang agar agar perlahan dari tepi.Lakukan sampai adonan habis. Dinginkan
sajikan:Letakan daun markisa,buah markisa,agar agar.