Resep Avocado Coffee Cupcake

Posted in : Uncategorized on Januari 8, 2021 by : Mama Ayi

Avocado Coffee Cupcake

Bahan:

Avocado 1/2,jadi 1/2 cup,kerok haluskan.

Gula pasir 1 cup (dapat ditambah)

Margarine,butter 180 gr

Telur 2 kocok lepas,agar nanti waktu dimixer lebih cepat.

Buttermilk 1/4 cup (susu 1/4 cup+air

jeruk lemon kuning 1/2 sdt campur,

diamkam 10 menit.

Coffee mix 1 sachet( bila tak suka kopi 1/2 sachet saja)+ air 1/4 cup,

aduk rata.

Terigu 1 . 1/2 cup

Baking powder 1/2 sdt

Pasta kopi 2 tetes.

Kismis secukupnya untuk topping.

Loyang muffin beri cup kertas.

Cara:

(1)Preheat oven 180 C

(2)Mixer margarine,butter,lalu

masukan gula pasir,mixer sampai

warna pucat.

(3)Masukan telur yang dikocok lepas

1/2 bagian dulu,lalu masukan sisa

tetap dimixer.

(4)Dengan spatula bersihkan tepi

bowl kearah tengah.Masukan

terigu bergantian dengan butter

milk,air kopi.Dimulai dan diakhiri

terigu.

(5)Masukan avocado,pasta kopi.

(6)Masukan loyang,beri kismis

Dioven sampai matang.

Sajikan.