28 Januari, 2019
Resep Bitterballen Isi Sayur
Bitterballen ini isi sayuran beku, daging giling, aroma sayur lebih terasa & tetap enak rasanya.
Bahan:
Daging giling 125 gr
Sayur campur beku 125 gr
Bawang bombay 1/4 cacah halus
Bawang putih 2 dicacah halus
Daun bawang 2 diiris halus
Garam 1/4 sdt
Pala bubuk 1/4 sdt
Merica 1/4 sdt ( bisa diskip)
Susu 100 ml
Air 100 ml
Terigu 150 gr
Keju parut 50 gr.
Panir secukupnya
Pelapis putih telur atau
Campuran terigu,air,agak kental
Cara:
(1)Sangrai daging giling sampai kecoklatan.
(2)Campur terigu,air,susu,garam,pala,sampai rata.
(3)Tumis bawang bombay,bawang putih,masukan daging giling,daun bawang,sayur beku.
(4)Masukan campuran terigu aduk sampai kalis,matikan kompor,masukan keju parut,aduk rata
(5)Bentuk bulat,celupkan bahan pelapis campuran terigu,bila ingin bagian luar krispy.Tetap lunak, celupkan putih telur. Lalu gulingkan ke panir,tutup simpan kulkas 1 jam. Baru digoreng
Sajikan Bitterballen dengan saos sambel atau mayonais sesuai selera