12 Juni, 2018
Resep Bola Bola Ubi Kopong (Bobobi Kopong)
Utk resep sama yang penting supaya kopong adalah pada CARA MENGGORENG nya. Minyak dengan api kecil,saat menggoreng sambil ditekan tekan supaya menggelumbung jadi kopong.
Bahan Bola Bola Ubi Kopong:
Ubi kuning 300 gr dikukus,haluskan,sisihkan.
Tepung sagu 60 gr
Maizena 40 gr
Gula halus 50 gr
Baking powder 2 sdt.
Cara membuat Bola Bola Ubi Kopong:
1. Ayak,campur rata,tepung sagu,Maizena,gula halus,baking powder.
2. Masukan ubi kuning,campur rata
3. Bentuk bola,tutup plastik wrap/lap,simpan dikulkas 1 jam/ lebih.
4. Keluarkan dari kulkas biarkan 1 jam baru digoreng
5. Goreng dengan api kecil,bolabi terendam minyak,sambil ditekan tekan,supaya kopong.Memang lama ya,sampai membesar bolabi,supaya kopong.
Sajikan dapat ditaburi gula halus,sesuai selera .