22 Januari, 2020
Resep Bolu Kukus Merah
Biasa kita buat gula pasir,meski gula merah rasanya tetap enak gurih seperti bolu kukus lainya.
Bahan:
Gula merah 200 gr disisir,bila ingin warna lebih gelap dipilih warna gula yang lebih gelap.
Air 200 ml
Daun pandan 2 smpulkan
Garam sedikit
Vanilla 1/4 sdt
Kuning telur 2
Gula pasir 60 gr
Terigu segitiga biru/ kunci biru 250 gr
Soda kue 1/2 sdt
Baking powder 1/2 sdt
Minyak goreng 100 ml
Cara:
(1)Masak gula merah,air,daun pandan, garam,vanilla,lalu saring,biarkan dingin
(2)Mixer dengan kecepatan tinggi,kuning telur,gula pasir,baking powder,soda kue,sampai kental & berubah warna jadi kuning muda.
(3)Kecepatan mixer turunkan,masukan air gula merah,terigu,bergantian.
(4)Masukan minyak aduk dengan spatula.
(5)Panaskan kukusan
(6)Tuang adonan kecetakan bolu kukus yang sudah diberi cup kertas
(7)Kukus 15 – 20 menit,tergantung besar nya kukusan
Sajikan:Letakan bolu kukus dipiring saji