1 Februari, 2016
Resep Cenil Tepung Tapioka
Ada juga cenil dari singkong. Cenil adalah jajan pasar jadul, selalu dicari. Bahannya selalu ada di dapur.
Bahan Cenil Tepung Tapioka:
125 gr tepung tapioka
80 ml air
1 daun pandan, untuk masak cenil
garam sedikit
kelapa parut kering yang tersedia, untuk balutan cenil
santan sedikit, untuk campuran kelapa kering di microwave aja, lalu campur
gula pasir secukupnya, untuk taburan, bisa juga kinca seperti di pasar tradisional
Cara membuat Cenil Tepung Tapioka:
Siapkan 1 sdm tepung kanji lalu larutkan dengan air. Didihkan 80 ml air, setelah mendidih masukan larutan tepung kanji aduk rata (sampai warna transparan). Masukan tepung tapioka sedikit dikit sampai bisa dibentuk.
Masak air, daun pandan dan garam, setelah mendidih masak cenil sampai mengapung dan warna lebih terang. Angkat, letakan di kelapa parut tadi. Sajikan dengan taburan gula pasir.