25 November, 2019
Resep Dango Mochi
Dango Mochi ini berasal dari Jepang, dengan warna pink,hijau matcha,tanpa warna.
Bahan:
Tepung untuk mochi,ini diganti tepung ketan 175 gr
Tepung beras 50 gr
Gula pasir 75 gr,dapat ditambah.
Air panas 150 ml
Matha bubuk sedikit untuk warna hijau.
Perasa stroberi 1 tetes untuk warna pink.
Tusuk sate secukupnya.
Cara:
(1)Campur semua bahan kering.
(2)Masukan air panas sedikit sedikit, sambil diuleni sampai kalis
(3)Bagi adonan jadi tiga,beri matcha bubuk,perasa stroberi,sisanya biarkan tanpa warna. Bila adonan lunak dapat diitambah tepung ketan.Bentuk bulat
(4)Masak air sampai mendidih,masukan Mochi putih dahulu.Dipanci lain masak mochi matcha.Setelah mochi putih matang angkat,masukan mochi pink.
(5)Tusuk mochi 3 warna dengan tusuk sate.
Sajikan:Letakan mochi dipiring saji.