28 Desember, 2015
Resep Dawet Pink (Cendol Tepung Beras)
Konon kalo dawet dari tepung beras, bila cendol dari tepung hunkwee misalnya. Ayo. Kita buat dawet warna pink karna tak ada ketentuan untuk warna, mari kita coba warna pink.
Bahan Dawet Pink (Cendol Tepung Beras):
80 gr tepung beras
2 sdm tepung kanji
900 ml air
2 daun padanan
6 sdt zat pewarna kue
sedikit garam bila suka
Cara membuat Dawet Pink (Cendol Tepung Beras):
Campur tepung dengan air. Sisa air dimasak dengan daun padanan dan zat pewarna kue. Setelah mendidih kecilkan api. Masukan campuran tepung tadi diaduk terus sampai matang meletip2. Matikan api tapi tetap diaduk sebentar. Sebab tepung beras jangan langsung digunakan supaya tak berbau tepung. Masukan adonan kecetakan dawet ditekan supaya dawet trn diatas air es ato air dingin. Lakukan sampai habis, masukan kulkas biarkan adonan supaya stabil dulu. Buat kuah santan air gula jawa. Tuang air gula jawa masukan dawet kuah santan beri es serut.