24 April, 2020
Resep Japanese Souffle Pancake
Pancake ini sedang digemari karena rasanya lembut,pancake ini pancake kekinian,rasanya lain dari pancake yang lain.
Bahan:
Kuning telur 2
Minyak 10 gr
Susu 20 gr
Vanilla 1/4 sdt
Terigu 30 gr.
Putih telur 3 (ukuran telur 60 gr)
Air jeruk lemon kuning 1 sdt.
Gula halus 40 gr.
Cara:
(1)Siapkan loyang bentuk hati,bungkus dengan aluminium foil,ulasi mentega. bila ingin bundar,masukan adonan keplastik segitiga. Wajan teflon ulasi minyak goreng.
(2)Whisk kuning telur,masukan susu, minyak sambil diwhisk terus,vanilla terigu(diayak) terus diwhisk sampai lembut.
(3)Mixer putih telur,masukan air jeruk, lalu bertahap masukan gula halus, mixer sampai kaku
(4)Masukan putih telur keadonan terigu, diwhisk secara bertahap.
(5)Panaskan teflon,loyang bentuk hati, setelah panas,masukan adonan,tutup masak dengan api kecil,lalu dibalik, dengan serok datar,tutup. Untuk bundar dengan plastik segitiga disemprotkan bentuk bundar dan tebal.
Sajikan:Letakan dipiring saji,beri maple syrup,selai,sesuai selera.