1 Februari, 2016
Resep Kamar Bola
Menu ini pertama kali aku makan tahun 1972 di Jogja, penampilan seperti Cap Cay rasanya lebih segar asam dari saos tomat. Resep ini dari suamiku.
Bahan Kamar Bola:
100 gr daging giling 100 gr
1 mangkuk udang, siap beli (sudah matang)
1 sdm maizena larutkan dengan air
3 sdm saos tomat
2 gengam buncis
3 wortel
½ zucchini
6 jamur merang
4 lembar kol
2 daun bawang
Bumbu untuk Kamar Bola:
1 bawang bombay (yang kecil)
3 bawang putih
1 sdm soy sauce
1 putih telur
garam
Cara membuat Kamar Bola:
Masak daging giling dengan 1 sdm saos tomat dan garam. Masukan jamur, lalu wortel (iris sesuai selera), zucchini, kol, udang dan buncis. Masukan putih telur sambil diaduk. Masukan 2 sdm saos tomat. Masukan larutan maizena. Sajikan.