3 Februari, 2016
Resep Ketan Bintul (Khas Banten)
Adalan ketan ditaburi / dibalut serundeng.
Bahan Ketan Bintul:
250 gr ketan, direndam 1 jam
100 ml santan
garam sedikit
Bahan Serundeng:
150 gr kelapa kering
laos, diparut
2 daun salam
garam sedikit
1 sdm santan kental
Cara membuat Ketan Bintul:
Tiriskan ketan. Lalu kukus 10 menit, didihkan santan. Angkat beras ketan letakan di bowl. Masukan santan sedikit sedikit sambil diaduk. Lalu kukus lagi 25 menit sampai matang. Selagi panas lansung dicetak sesuai selera.
Buat serundeng. Parut laos. Masak santan dengan kelapa parut, laos parut, daun salam dan garam sedikit. Masak sampai kecoklatan lalu taburi diatas ketan. Sajikan.