20 Desember, 2019
Resep Klepon Bunga Teleng
Klepon jadul warna hijau ,kita pilih warna bunga Teleng karena warna indah juga banyak khasiatnya. Klepon sudah dipost tanggal 28/12 2015. Warna hijau.
Bahan:
300 gr tepung ketan putih
Air bunga Teleng dapat dibuat dari bunga Teleng secukupnya,dimasak sampai warna keluar lalu disaring.
Air hangat dari bunga Teleng 200 ml
Daun pandan 1 simpulkan
Beberapa bunga teleng untuk memasak klepon agar warna tetap baik
Garam sedikit.
Gula merah secukupnya(100 gr),dipotong
Kotak kecil atau disisir.
Kelapa parut 1/2,beri garam sedikit, dikukus,supaya tak mudah basi.
Cara:
(1)Tepung ketan beri air hangat,dari bunga teleng diuleni,sampai bisa dibentuk.Bentuk bola,pipihkan beri gula merah,bentuk bola lagi
(2)Masak air,daun pandan,5 bunga teleng garam sedikit,setelah mendidih, masukan klepon,setelah matang,tiris sebentar,gulingkan dikelapa parut
Sajikan: letakan klepon dipiring saji,hiasi daun pandan & bunga teleng.