29 Juli, 2019

Resep Kue Balapis Manado

Posted in : Uncategorized on Juli 29, 2019 by : Mama Ayi

Kue Lapis ditiap daerah hampir sama, untuk Balapis Manado ini terdiri dari terigu,tapioka,tepung beras,biasanya warna coklat atau hijau,sesuai selera. cara sama dengan kue lapis dari daerah lain.

Bahan:
Santan 1100 ml
Gula pasir 275- 300 gr
Garam 1 sdt
Daun pandan 2 simpulkan.
Tepung beras 200 gr
Tapioka 100 gr
Terigu 100 gr (dapat dikurangi bila ingin
lebih lunak)
Coklat bubuk 3 sdm,cairkan diair hangat 60 ml.

Cara:
(1)Masak santan,gula pasir,daun pandan, garam,sampai gula larut (hangat)
(2)Diwhisk,terigu,tapioka,tepung beras.
(3)Masukan santan kecampuran terigu, sedikit sedikit sambil diaduk,dapat disaring.Bagi 2 adonan,beri coklat bubuk.
(4)Loyang ulasi minyak,letakan dikukusan
(5)Masukan adonan coklat,putih bergantian. Kukus Buat sampai adonan habis.

Sajikan