28 Juni, 2019
Resep Kue Biruki Khas Madura
Meski kue Biruki kurang populer tapi tetap harus diingat.Kue Biruki terbuat dari tepung beras,gula merah,dapat juga gula pasir.Topping pisang & kelapa parut.
Bahan:
Gula merah 100 gr disisir
Air 175 ml
Tepung beras 130 gr
Air 400 ml untuk melarutkan tepung beras.Siapkan tambahan air,bila adonan masih kental
Garam sedikit
Kelapa parut
Pisang tanduk 1 dimasak,diiris setebal 1 cm,tetap bundar.
Cara:
(1)Masak gula merah,air 175 ml,saring. Loyang kecil ulasi minyak
(2)Campur tepung beras & air,masukan air gula,campur rata,masak sampai meletup.Bila terlalu kental dapat ditambah air.
(3)Panaskan kukusan
(4)Masukan adonan keloyang 2 – 3 sdm. Letakan seiris pisang ,dikukus 10 – 15 menit.Sebentar saja karena semua bahan sudah matang.
Sajikan