28 Desember, 2015

Resep Kue Bugis

Posted in : Kue Indonesia on Desember 28, 2015 by : Mama Ayi

Bahan Kulit Kue Bugis:
150 gr tepung ketan
25 gr gula halus
50 gr kentang kukus, haluskan
¼ sdt garam
3 tetes pasta padanan
100 ml santan dimasak sampai hangat

Bahan Isi Kue Bugis:
50 gr kelapa parut
20 gr gula jawa
2 sdm gula pasir
50 ml air
1/8 sdt garam, dimasak sampai asat (kering)

Cara memasak Kue Bugis:
Campur tepung ketan, gula halus dan kentang. Masukan santan hangat dikit2, campur sampai rata. Masukan minyak goreng campur sampai kalis. Bentuk bola pipihkan beri adonan isi bentuk bola lagi letakan didaun yang sudah diulas minyak. Kukus 10 – 15 menit sampai matang, setiap 2 menit tutup pengukus dibuka supaja kue tak pecah.