26 Agustus, 2016
Resep Kue Hunkwee Lapis Cendol
Bahan Kue Hunkwee Lapis Cendol:
½ bungkus tepung hunkwe (50 – 60 gr)
¼ bungkus sagu mutiara, dimasak sampai matang
400 ml santan
1 simpulkan daun pandan
5 sdm gula pasir
garam sedikit
cendol pink (ada persediaan)
Cara membuat Kue Hunkwee Lapis Cendol:
Masak sagu mutiara, lalu letakan di loyang. Tekan sedikit merata. Letakan cendol di atas sagu mutiara. Campur rata tepung hunkwe, gula pasir, daun pandan, santan dan garam sedikit. Lalu masak sambil diaduk. Bila mulai kental aduk terus sampai meletup letup.
Lalu tuang di atas cendol sambil diketok ketok supaya adonan terun ke cendol. Dapat juga ambil adonan hunkwe sedikit campur cendol mengaduknya hati hati supaya cendol tak hancur / putus. Cepat letakan di atas sagu mutiara. Sagu mutiara mudah menempel karena banyak tapiokanya. Lalu tuang tepung hunkwe, dinginkan. Sajikan.