6 November, 2019
Resep Kue Putri Mandi
Putri Mandi ini seperti kue Bugis,hanya ditambah kuah santan,jadi disebut Putri Mandi.
Bahan:
Tepung Ketan 250 gr
Terigu 1 sdm
Santan 125 ml
Garam sedikit
Pewarna hijau,merah,ungu
Isi Enten Kelapa:
Gula merah 50 gr
Air 50 ml
Kelapa parut 125 ml
Daun pandan 1 simpulkan.
Garam sedikit
Kuah Santan:
Santan 500 ml
Tepung Beras 1 sdm
Gula pasir 1 sdm
Daun pandan 2 sdm simpulkan
Garam sedikit
Cara:
(1)Buat Enten kelapa sudah dipost
(2)Campur semua bahan kulit,beri santan hangat sedikit sedikit,sampai bisa di bentuk bola.Bagi adonan jadi 4,beri pewarna,hijau,merah,ungu,biarkan putih.
(3)Masak air,garam sedikit,daun pandan.
(4)Ambil adonan,pipihkan,beri enten, bentuk bola.Dimasak sampai mengapung.
(5)Buat kuah santan,masak semua bahan sampai mendidih.
Sajikan:Letakan kue Putri Mandi dipiring saji,siram kuah santan.