14 Februari, 2021
Resep Kue Serabi Bunga Teleng
Kue Serabi Bunga Teleng
Untuk warna dapat dipilih sesuai selera
Bahan:
Air bunga teleng,bunga teleng 150,air
150 ml,dimasak,disaring.
Fermipan 1 sdt
Air hangat 4 sdm.
Terigu 150 gr
Tepung beras 50 gr.
Baking powder 1/4 sdt.
Vanilla 1/2 sdt.
Garam sedikit.
Gula pasir 2 sdm ( dapat ditambah).
Telur 1 (ukuran kecil)
Santan + air bunga teleng = 250 ml.
Pelengkap saji: kinca gula merah
Cara:
(1)Buat air bunga teleng,sisihkan.
(2)Campur air,fermipan,diamkan 15
menit ( F1)
(3)Campur bahan kering,dengan
whisk,masukan air fermipan,telur,
air bunga teleng + santan,sampaj
halus rata.Diamkan 45 menit (F2)
(4)Gula merah sedikit disisir untuk
topping.
(5)Panaskan wajan serabi,ulasi
minyak.Beri adonan 1 sdk sayur,
biarkan banyak lubang,baru
ditutup.Beri gula merah,tutup.
angkat.
Sajikan.