2 Januari, 2017
Resep Lontong Sayur Medan Komplit
Lontong Sayur Medan komplit ini memang komplit. Sewaktu liburan bersama teman teman SMA ke Medan dihidangkan menu Lontong Sayur Medan. Lalu saya bertanya pada petugas, Lontong Sayur Medan terdiri dari lontong sayur bersantan berisi sayur, daging berlemak sedikit, sayur taoco tempe udang, telur rebus, mie goreng, kerupuk merah / emping (sesuai selera), bawang goreng, serundeng, sambal.
Bahan Lontong Sayur Medan Komplit:
sayur santan:
1 labu, diiris seperti batang korek api
1 wortel, diiris sama dengan labu
15 buncis, diiris jadi 3
100 gr daging berlemak, untuk kaldu
150 gr daging giling, dibuat bola bola resep sudah dipost
4 bawang merah
2 bawang putih
2 daun salam
2 daun jeruk
1 sereh
santan secukupnya
bubuk ketumbar
bubuk tumeric
garam
laos
Cara memasak Lontong Sayur Medan Komplit:
Buat kaldu. Tumis semua bumbu. Masukan semua sayuran. Tuang kaldu. Masukan santan, bumbu bubuk dan garam. Cicipi. Sajikan.