12 April, 2019
Resep Lontong Sayur Padang
Biasanya berwarna kuning,ciri khasnya, nangka muda,telur,tahu,buncis,kerupuk merah.
Bahan:
Lontong siap buat(siap beli)
Telur 3 direbus
Tahu berkulit 4, diiris
Buncis 2 genggam,dipotong jadi 3.
Paprika hijau 1 diiris panjang
Nangka muda 1 kaleng,cuci,tiriskan.
Bawang goreng siap beli.
Bawang merah 3 haluskan
Bawang putih 1 haluskan
Jahe seiris haluskan.
Cabe rawit hijau utuh 3
Kunyit seruas jari,haluskan
Sereh 1
Daun salam 1
Daun kunyit 1
Daun jeruk 3
Air asam Jawa 1 sdm
Santan secukupnya
Garam secukupnya
Cara:
(1)Tumis bumbu haluskan
(2)Masukan santan,masukan semua bumbu,nangka muda,tahu,telur,paprika garam,biarkan bumbu meresap.
(3)Cicipi,masukan buncis,santan kental. cabe rawit utuh.
Sajikan:
Letakan dipiring saji,Lontong, nangka,tahu,telur,buncis,taburi bawang goreng,kerupuk,siram kuah santan kuning